コラーゲンが豊富に含まれているとして美容に気を使う女性にも人気の高い海藻。
コラーゲンレシピの材料としても大活躍ですよね？
ですがつい最近、海藻には発ガンリスクがある。なんていう研究結果が発表されていました。
曰く「わかめや昆布などの海藻を毎日食べている40代以上の女性は、普段あまり海藻を食べないという女性に比べて甲状腺ガンの一種になるリスクが高くなる」とのこと。
どうやら1日の適量とされている量でもう食べすぎ！アウト！と決め付けられているようです。
ただ、その研究結果は間違っているという声もいろんなところであがっています。
本来海藻とは適量であれば抗ガン作用があるとさえ言われている健康に良いものです。
それにさっきの研究結果を見てみると、「海藻」と一括りにされていて昆布もわかめも全てがガンの元だということになっています。
確かに海藻には全般的にヨードが含まれていますから不足させても食べ過ぎても甲状腺の働きに影響が出ることになるんですが、適量なら血液中のコレステロールを低下させ動脈硬化も予防してくれるものです。
ざっくりとですがわかめのヨード含有料は昆布の1/10で海苔は1/20、ひじきやモズクは1/5とされています。
このように10倍も差のあるものを同列に扱い危険だと発表するのはどうかという不信感が強いようですね。
危険というのは主に昆布の食べすぎを指すことであり他の海藻は問題ないという意見が多数ありました。
海藻を食べる機会が減ってしまうと糖尿病や大腸ガン、脳卒中などの発生リスクが高まります。
また、メカブやモズクなどにはご飯と一緒に食べると血糖値を上げ難くするアルギン酸が豊富に含まれています。
海藻全般に多く含まれているフコイダンという成分には脳卒中の防止、発ガンを抑制する作用もあります。
ですから美容の為にも健康の為にも海藻離れをしてしまわないでください。
それでもどうしてもヨードが気になるという人は海藻とお豆を一緒に食すようにしてください。
そうすると毒性が低まりますから。
こんにちはー。ちょっと久々の更新ですね。前回は寝起きに記事書いて更新してたんですけど、今回はお昼寝寸前の更新となっております。寸前っていうか、今寝ちゃいけないから寝てしまわないようにこうして記事を書いているっていう状態。良いお天気のせいで襲い来る睡魔の強いこと．．．。勝てる自信がありません。。ここのところお魚ばっかりであんまりお肉食べてなかったからすぐに眠くなるのかな？．．．血が足りてない？？
あー、でも、そうだ！魚といえば、前回の記事書いたときにコラーゲンは摂取したいけどカロリー高いのは嫌だからお肉はやめて煮魚で摂取するって言いましたよね？あれ、どうやら間違ってなかったみたいなんです。っていうのも、コラーゲンには豚とか牛とか鳥とかに含まれてる動物性コラーゲンと魚とか海藻とかに含まれてる海洋性コラーゲンっていうのがあるみたいなんですね？で、どちらもコラーゲンには変わり無いんですけど、吸収率が全然違うみたいなんです。
コラーゲンを消化する為にはある程度の温度が必要で、その必要な温度っていうのが動物性と海洋性でそれぞれ違うみたいなんです。海洋性コラーゲンは15度～17度あれば完全に消化できるから吸収率もほぼ100％といえるんですけど、それに比べて動物性コラーゲンは35度～43度という結構な高熱が必要なんですよね。けれど人間の体温の平均は36度。ギリギリ消化できる温度ではあるものの全てを消化吸収するには時間がかかってしまいます。なので、消化しきれず残ってしまったコラーゲンは不要なものと判断されて排出されてしまうんですって。
折角食べても殆ど吸収されないんじゃ意味ないですよね？体力つけるためにお肉も食べはするけどこれからもコラーゲン摂取を目的とする場合にはお魚を選ぶ事にします。．．．で、ちょっと気になったんですけどスッポンってどっち？動物性コラーゲン？イメージ的には海洋性なんですけど別に海の生き物ってわけじゃないから動物性になるのかな？？
こんばんは。．．．いや、この時間ならもう「おはようございます」ですね。
美容のためにと早めの就寝を心がけてたらなんか異常に早く目覚めてしまって。
これ書いてる今、朝の4:30です。
外真っ暗ですしまだ夜かと思って時計見たらまさかのこんな時間。
もう1回寝ようかとも思ったんですけど勿体無いような気がするのでもうこのまま起きとく事にしました。
折角だしこれを機にジョギングでも始めようかしら？
最近ね、足腰が弱ってきたような気がするんでちょっと鍛えといた方がいいかなーって。
すぐに関節が痛くなったりするんですよねー、雨降りとか特に．．．。
．．．あれ？関節？？いや、これもしかして運動不足とかじゃなくてコラーゲン不足？
コラーゲンが不足すると肌だけでなく関節痛とか骨が弱るとか髪が傷むとか体にも色々影響が出るっていうし。
10代なんてとっくに過ぎてるからコラーゲンもどんどん減ってきてるだろうしね、あり得るよね？
うわー！やだなー．．．！
えーっと、人間の体は60％が水っていうのは常識ですよね？
では残りは何かというと20％がたんぱく質で残りは脂肪や炭水化物など。
コラーゲンはたんぱく質に分類されていて、その内の約3分の1を占めてるんですって。
なのにそれが年を負うごとに減るって！怖っ！！
老化とかこのまま黙って受け入れたくはないですし、少しでも抵抗するために頑張ってコラーゲン摂取しよう。
でもコラーゲンが多く含まれてる料理って骨付きのスペアリブとか手羽先とかカロリーめっちゃ高いんでできれば大量摂取は避けたいです。
せめてもう少しヘルシーなものがいい．．．。
うん、だから煮魚とか良いんじゃないかと思うの。
その場合切り身じゃなくて丸ごと1匹煮た方がコラーゲンがいっぱい摂れるみたいです。
でも本当は魚自体より魚のエキスが染込んだダシを冷蔵庫で固めたこごりを食べるのが一番の摂取方法なんだとか。
うん、確かにあれも美味しいけどね？
やっぱ、カロリーとか塩分が気になるんです。
だからまぁ、とりあえずは毎日一生懸命煮魚食べますよ。
以前マシュマロにはコラーゲンが多く含まれていて美肌に最適！という話をしましたよね？
実はそのマシュマロのコラーゲンが成長期のお子さんの身長を伸ばす手助けもしてくれるんですよ。
そもそも身長っていうのは、脳下垂体っていう部分からインスリン様成長因子-1っていうホルモンが正常に分泌されることによってすくすくと伸びるんです。
あと関係があるのが甲伏腺ホルモンと性腺ホルモン。この3つが成長に大きく関わってきます。
そしてもう一つの身長を伸ばす源である骨の骨端軟骨からコラーゲンが分泌されて骨自体が伸びるんです。
伸びなくなる原因は歳を重ねていくうちに骨端軟骨がなくなってしまってコラーゲンが分泌されなくなってしまうから。
だから成長期の間にマシュマロをたくさん食べてコラーゲンを体の外からも取り入れることにより身長が伸びると言われているんです。
ただしコラーゲンも多いけどカロリーも高いので食べすぎには注意ですよ。
毎日数個と数を決めて、そのまま食べたり飽きたら形を変えて違うスイーツにしちゃってもいいですよね。
マシュマロを溶かしてレモン汁を加えてゼリーを作ってみたり、マシュマロと牛乳、クリームチーズにレモン汁、ビスケットを合わせたら簡単チーズケーキだってできるんです！
ネットで検索してみると結構出てくるもんなんで探して作って楽しく美味しくコラーゲン摂取してみてください！
今までレシピや手作りにこだわって書いてきましたが、それぞれの家庭環境や事情があります。レシピサイトをおおいに利用して自分で手作りをする楽しさを知るのが本当は一番、効果も上がりやすいことは間違いないと思うんですが、やはりお仕事をしている、一人暮らしで忙しい……等々。ダイエットとかでもそうなんですが、色々と自分を無理に追いつめているな、と思う事があるんですよね。もちろん目標を決めてそれなりに努力をすることが大事だし、社会では太ってる人を「自己管理が出来ない人」と見るという話も聞きます。しかし、そのために自分を追いつめてやったところで思うような成果が出るのか？もし出て目標を達成した後はどうするのか？レシピの事にしても、過剰な摂取はいけないけれど出来れば継続的に摂取するべきものである事は明白で、いつまでやればいいという期限なんてないものです。だから、楽しくできる方法を探せばいいんじゃないのかな、と。もし、レシピをずっとするのはしんどいと思えば市販のものを使ってもいいじゃないですか。忙しいから出来ないなら休みの日に一気に作り置きしたっていいんです。結果だけを早く出したくて、焦って追いつめて、結局それなりの結果しか出なくて、諦めてしまったりまたはその商品や方法を批判したり……。そうなってはイケナイんじゃないかと思います。今、お肌の為にコラーゲンだけでなく青汁も始めようかと思っています。白髪も目立って来たので白髪染めもしなくちゃなーと思いつつ……でも、コラーゲンを使ったレシピのおかげでニキビ知らずのお肌になりつつありますよ！要は、気楽に自分らしく！ストレスを溜めないよう、小さな変化だとしても大きく喜びましょう！
レシピのアレンジ編、と書きましたが最近多いのは料理のレシピサイト。一般の方が自分で考案した自慢のレシピを公開するコミュニティーサイトで、利用者はかなりの数。その中にもコラーゲンを使ったレシピなども満載でした。このサイトをおおいに利用して、美肌になるためのレシピを手に入れましょう！また、そこのサイトでレシピを手に入れるだけではなくて、ちょっと自分なりのアレンジを加えてみるとか食材を変えてみるなどしてみると、バリエーションが増えてもっと楽しくなると思います。
最近、骨盤ダイエットを始めようかと思ってサイトを見て回ってるんですが、色々ありすぎて迷っちゃいますね。自分にどれが合っているのかはやってみなくちゃ分からないというか。けれど、コラーゲンを使ったレシピを実行し始めて、お肌は綺麗になるし、今は家庭で簡単に脱毛できる「イーモ」でもっと肌に磨きをかけていきますよ！それに、やっぱり手間ひまかけるというのが長続きの秘訣かもしれないなと。皆さんは手軽な方が長続きするかもしれない、と思うかもしれませんが。単純に「飲むだけ」「食べるだけ」で本当に効果が現れているか実感してますか？それに、手作りの方が安心・安全です。何よりも作る楽しみがありますよね。それがまた自分に「美」となって返ってくるのなら多少の苦労はしてもいいかもしれませんよ？コラーゲンゼリーなんかも手作りしちゃって、みんなの注目を集める事間違いなし！
お待たせしました！今回のレシピは女の子なら誰でも大好き！「スイーツ編」！やはり、書いている方もテンション上がりますなー。
……え？スイーツにコラーゲン使っているレシピなんてあるのか……って？ ありますよ！一番よく食べているじゃないですか。私たちがよく食べているゼリーやプリン、ムースにババロア……これ、全部コラーゲンを使ってます。
正確にはゼリーやなんかを固めるときに使う「ゼラチン」。これがコラーゲン。煮魚を一晩置いておくと煮汁がゼリーみたいになっている事、あるじゃないですか。あれですよ。煮こごりって言うのかな？あれは魚のコラーゲンによって煮汁が固まったからで来たものです。なので、ゼリーやムース、ババロアなどには少なからずコラーゲンが含まれているんです！
さて、今回のスイーツレシピはその名も「とろとろマシュマロスイーツ」！何でゼリーだ何だって言ってたのにマシュマロなのか？実はマシュマロはコラーゲンを多く含んでいるお菓子なんです！
で、このスイーツの材料は市販のマシュマロ一袋（ゼラチン入りかどうか確かめてね）と市販のプレーンヨーグルト。これだけです。作り方も超簡単。マシュマロとヨーグルトを和えて、冷蔵庫で一晩寝かすだけ！マシュマロの表面がちょっととろけているのがたまりません！しかもヨーグルトの乳酸菌でお腹もすっきり！
美顔器が980円で買える中、こうしたスイーツで大人ニキビも背中ニキビも綺麗になる事間違いなしです！
これ又ざっくりとしたレシピですが。今回は「飲む」編。もう飲むって言ったら、レシピもスープぐらいしかないんですが。
……あ、そうだ。コラーゲンの過剰摂取で、お肌に吹き出物が出来ちゃうかもしれないので、気をつけて。それでもコラーゲンの効果ってここでは肌限定にしてますが、実は髪にもいいんですよ。女性が育毛剤を使わなくちゃいけない状態でも、コラーゲンのレシピがあれば大丈夫！そしてお肌！ほうれい線を消す事だって無理じゃない！……てなわけで、レシピに戻ります！さて、「飲む」レシピはこれだ！
◆コラーゲンたっぷりスープ
鶏骨、豚足をしっかり煮込んだスープです。味は塩や薬味で整えて下さい。鶏骨はスーパーで100～300円程度で売っています。コラーゲンは骨にたっぷりついているから、煮込んだスープと一緒に骨までかじってしまってOK！
【材料】
豚足・・・・・・・・・・・・・・・２～３本程度
鶏骨・・・・・・・・・・・・・・・２～３本程度
塩・こしょう・・・・・・・・・・少々（お好みで）
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・５センチ程度
しょうが・・・・・・・・・・・・ １かけ（市販のチューブでもOK。チューブの場合１センチ程度）
【作り方】
（１）お鍋にたっぷりのお水を入れ、沸騰させてから豚足、鶏骨を入れて、ぐつぐつと煮ます。
（２）表面にアクが出てきたら、おたまですくってください。30分ほど煮込むとコラーゲンがたっぷり染み込んだスープが出来てきます。
（３）煮込んだら、仕上げにしょうがとスライスした長ねぎを入れ、塩・こしょうで味を整えます。
このスープに、軟骨を混ぜた鶏肉の団子何て入れたらもっと効果あると思います！
さて、今回から本格的にレシピをご紹介していきたいと思います！今回は「食べる」レシピ！何とざっくりとした分け方なんでしょうね。すみません。食べるレシピに必要な材料というかよく使われるのは以下のような食材。
☆フカヒレ、手羽先、鶏皮
☆軟骨、豚足、牛すね肉、煮こごり
上記以外にもコラーゲンの原料となったりする食材は沢山あります。ひとまず代表的なものと考えてください。主に、骨や筋、皮などの部分に多く含まれているんです。では！
◆牛すじ肉のカレーライス
小さいお子さんも大好きなカレーライス！すじ肉にもコラーゲンがたっぷり含まれます。すじ肉は堅くて敬遠されがちですが、次のように料理すれば美味しくいただけます。いっそ手作りコラーゲンも作っちゃうのもいいですね！
以下がレシピになります！
■材料（４人前）
1. 牛すじ肉 ３００ｇ
2. カレールー ４皿分
3. タマネギ 適量
4. 野菜その他 適量
市販のカレールーを使って牛すじ肉のカレーライスが作れます。
牛すじ肉は堅くならないように、２ｃｍ幅程度に切って１時間ほど事前に煮込んでおきます。煮込んでいる間にアクが出てきますので、アク取りをしながら弱火で煮込んで下さい。
野菜は炒めてから牛すじ肉を煮込んだ鍋に入れ、カレールーも鍋入れます。１時間ほど煮込むと味がなじんできます。一晩寝かせて翌日に食べるともっと美味しくてコラーゲンたっぷりのカレーになってるかもしれませんね！
他にもフカヒレスープや軟骨の焼き鳥、カレイの煮付けなんかも美味しいコラーゲンのレシピがありますよ。手作りコラーゲンが美味しいからって、コラーゲンの過剰摂取にはくれぐれも気をつけてね！
さて、あくまでもレシピ、手作りにこだわっていますが、市販のコラーゲンが駄目だと言っている訳ではありません。現にレシピには市販のコラーゲンを使用したりゼラチンなどを使用したりするものも沢山あります。レシピの数だけ使用方法や材料選びが必要になってくる訳です。そう、その材料選びこそがレシピには重要なところ！市販のコラーゲンの加工食品を使用するのも良いでしょう。ただし、それは純度100％のコラーゲンではありません。コラーゲンボール等は純度は割と高めと言ってもいいかもしれませんが、やはり手作りには敵わないでしょう！……で、コラーゲンを使ったレシピで美肌を手に入れるのはいいんですが、ちょっとだけ気をつけていただきたい事が。
それはコラーゲンの過剰摂取です。いくら体内でコラーゲンを作る力が弱くなったからといって、沢山のコラーゲンを摂取しても余り意味はありません。むしろ、逆に体が怠けてしまうようになるんですよ！
体内で作らなくとも外部から入ってくるとなれば、体は「あ、もう作らなくても大丈夫ね」と言ってその機能がますます衰えていってしまうなんてことも！なので、美味しいレシピが沢山ある中、上手に選んでコラーゲンを摂取して欲しいものですね。なので、やはり多少めんどくさい方が良いと思ったり。サプリメントやコラーゲンドリンクなんて手軽過ぎて、過剰摂取の原因になりかねません。やはり、レシピ通りイチから肉や魚を煮込んで取ったコラーゲンを使って作るレシピだからこそ、美味しいし体になじんでくれるのではないでしょうか。
